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佐野嘉彦
投稿数26件
ニューヨーク発祥のレストラン評価ガイド『ZAGAT』日本版の編集マネージャー、ワインスクールでの講師、料理通信社での勤務、チーズに特化したWebマガジンの編集長を経て、現在「sembrar(センブラール)」を屋号とし、食を中心とした情報発信を行っている。JSA認定ワインエキスパート、NPO法人チーズプロフェッショナル協会幹事、Guilde Club Japon認定コンパニョン・ド・サントュギュゾン、フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ)。
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佐野嘉彦の記事一覧
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2022.01.13
ワインが進む最強レシピ
【ブルーチーズと果物のタルティーヌ】おもてなしもできる“パン飲み”レシピ&おすすめワイン
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2022.01.06
ワインが進む最強レシピ
【冬白野菜のイタリア煮込み】胃にもやさしいカロリーオフの料理レシピとおすすめワイン
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2021.12.23
ワインが進む最強レシピ
【タルティフレット】クリスマスにぴったりのとろ〜り郷土料理レシピとおすすめワイン
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2021.12.16
家飲みをもっとおいしく
クリスマスに楽しむ!【アルザスワイン】の基本&知っておきたいサステナブルな話
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2021.11.01
ワイン基本のキ
【ボージョレ】とは?魅力はヌーヴォーだけじゃない!今さら聞けない基本の話
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2021.09.20
家飲みをもっとおいしく
【イタリアワイン&チーズの王様】3種の楽しみ方とプロ直伝のパスタレシピ
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2021.09.13
家飲みをもっとおいしく
【チーズケーキ&ワイン】6種のタイプ別で学ぶペアリングのコツ
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2021.09.06
ワインが進む最強レシピ
【イタリアン冷奴】簡単だけどワインに合う!プロ直伝のレシピ
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2021.08.30
ワイン基本のキ
初心者必読!5種のチーズから探るおいしいワイン
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2021.08.05
ワインが進む最強レシピ
【山の日】はべランピング、グランピング、ソロキャンプ!? 簡単チーズレシピ3品&ペアリングワイン
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2021.08.02
ワイン通のあなたに
【マスター・オブ・ワイン】に学ぶ!カリフォルニアワインが主役のフードペアリング
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2021.07.29
家飲みをもっとおいしく
「冷やし赤ワイン」や「オンザロック」もアリ!温度帯の基本とおすすめの変化球的な飲み方
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2021.07.15
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2021.07.01
ワイン通のあなたに
【リースリング】は複雑だから面白い!NYのソムリエも語るその魅力とは?
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2021.05.10
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3Wの国、チリのワインはコスパだけじゃない!【パイス種】の“エシカル”なワインとは?
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2021.05.03
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母の日は料理&ワインで感謝を伝えよう!本格&簡単【カルボナーラ】のレシピ
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2021.02.08
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「カバ」?「カヴァ」?コスパ最高&家飲みの味方、スペインのcavaを徹底解説
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