佐野嘉彦
投稿数26件
ニューヨーク発祥のレストラン評価ガイド『ZAGAT』日本版の編集マネージャー、ワインスクールでの講師、料理通信社での勤務、チーズに特化したWebマガジンの編集長を経て、現在「sembrar(センブラール)」を屋号とし、食を中心とした情報発信を行っている。JSA認定ワインエキスパート、NPO法人チーズプロフェッショナル協会幹事、Guilde Club Japon認定コンパニョン・ド・サントュギュゾン、フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ)。
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2021.12.23
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2021.12.16
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クリスマスに楽しむ!【アルザスワイン】の基本&知っておきたいサステナブルな話
2021.11.01
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【ボージョレ】とは?魅力はヌーヴォーだけじゃない!今さら聞けない基本の話
2021.09.20
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【イタリアワイン&チーズの王様】3種の楽しみ方とプロ直伝のパスタレシピ
2021.09.13
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2021.09.06
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2021.07.29
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2021.07.15
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2021.07.01
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2021.05.10
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3Wの国、チリのワインはコスパだけじゃない!【パイス種】の“エシカル”なワインとは?
2021.05.03
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母の日は料理&ワインで感謝を伝えよう!本格&簡単【カルボナーラ】のレシピ
2021.04.19
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【キャンティ・クラシコ】10のQ&Aで理解する基本とトレンド
2021.03.18
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【チーズオムレツ】簡単だけどワインに合う!プロ直伝のレシピ
2021.03.04
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みんなが言う【マリアージュ】って何?ペアリングとどう違う?3原則&定番も一挙紹介!
2021.03.01
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簡単レシピ付き!【チーズアシェット】&ロゼワインで、大人のひな祭りを
2021.02.08
ワイン基本のキ
超初心者限定!フルーツから探る自分好みのワイン【赤&ロゼワイン編】
2021.02.04
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超初心者限定!フルーツから探る自分好みのワイン【白ワイン編】
2021.01.28
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4つの基本ポイントも伝授!夜な夜な楽しむ「ワインdeおウチ居酒屋」のススメ
2021.01.07
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カンタン&癒される “おウチでサングリア”!飲み残しワインのおいしいアレンジ術
2020.12.21
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